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早速オイル煮応用編いきます＾＾

焼きそばに入れる野菜を、この要領でちょっぴり上質なごま油とにんにくでオイル煮にしてみたら・・・
もうそれはそれは本当に美味しい焼きそばになりました。
これ、自分で言っちゃいますが絶品です。

今回入れた野菜は、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、にら。
生の状態で１８ｃｍのお鍋に８～９分目くらいの量。
オイル煮にすると相当の量の野菜もぺしゃんとかさが減るので野菜もたくさん食べられますよ。

ソースも、何度も何度も作って辿り着いた配合です＾＾
お好み焼きソースで作る焼きそばとはまた違う美味しさ！

あまりに気に入っちゃったので、当分お好み焼きソースの出番はなさそうです。笑


　　　　　　　　　　　　　



【オイル煮野菜で作る焼きそば】　２人分

・　オイル煮野菜　・・・・・・・・・・・・・・・　適量
・　豚こま　･･････・・・・・・・・・・・・・・・　５０ｇ（食べやすく切る。わたしは細かめに切ります）
・　中華麺　･････・・・・・・・・・・・・・・・・　２玉（投入前にレンジであたためる）
・　塩　･････････・・・・・・・・・・・・・・・・　適量

ａ　オイスターソース　・・・・・・・・・・・・　大さじ２
ａ　しょうゆ　･･･・・・・・・・・・・・・・・・・　小さじ２
ａ　水　･･････・・・・・・・・・・・・・・・・・　大さじ１
ａ　塩　･････････・・・・・・・・・・・・・・　少々


①　ａ　を小さいボウルなどにあわせておく。
②　フライパンを熱し豚肉を炒め塩をし、オイル煮野菜を加えて炒める（野菜の塩気が足りないときは塩を。）
③　中華麺を入れてほぐしたら、①を入れて絡める。
④　味が足りなければ塩で整えてできあがり。

※　息子も食べたのでこしょう抜きですが、もちろんこしょうを入れると尚美味しい。