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エリ URL 2009-06-15 Mon 10:52:31

パスタ!おいしそう♪♪
これだけ、野菜が入っていれば
男の子も満足だよね。
う~、この時間なのにもうお腹空いたよ~。

実家ゆっくりしてきてね。

mitico URL 2009-06-17 Wed 08:43:10

miyoさん、おはようございます♪♪
たっぷり野菜のパスタ、美味しそう!ヘルシーで美味しいなんて素晴らしいわ☆
私もパスタや焼きそばなど、冷蔵庫の余り野菜を色々入れるのが好きです♪
子供達には・・・ちょっと不評なんだけどね。
トマトソースもmiyoさんと一緒でフレッシュな物を使ってます。甘みが出て美味しいのよね~~。

旦那様のお友達もすごく喜んだでしょう?!
奥さんのおもてなしに、旦那様も鼻が高いのでは?!

miyo URL 2009-06-17 Wed 10:57:19

エリちゃんおはよう♪
その男の子ね、何度かうちに来たことのある子なんだけど、
ほんとによく食べる子なの。
ハンバーグ200gを2つとか・・・!!
だから絶対これは足りないだろうな~と思いながら出したんだけどね。
ダイエット中でほんとに助かった♪

野菜たっぷりはやっぱり女の子メニューだよねー。

miyo URL 2009-06-17 Wed 11:02:29

miticoさんおはようございます★☆
野菜たっぷりだと、なんだか安心しちゃいませんか?
そして食べ過ぎて、「意味ないじゃーん」となる・・・。笑

そう、こういう野菜たっぷりはきっと子供向けではないんですよね。
まだわたしの息子はわからずになんでも食べますけど、
きっともう少ししたら「これはいや」だの「あれがいい」だの
いろいろ注文がつくんだろうな~

miticoさんもフレッシュ派ですか^^
同じだ~うれしいな♪
わたしには缶詰は酸味がきつすぎるんですよぉ。

うーん、夫は何も思ってないんじゃないかな?
どうなんだろう、聞いてみよう☆

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野菜たっぷりトマトソースパスタ

                 yasaitomato.jpg

今日は夫のお友達が遊びに来てくれたのでランチのおもてなし。

野菜たっぷりなので女性向けかなぁと思いつつ、うちに材料が全てあったので強行突破。
食べ盛りの男の子なので(夫の8つ下!)たくさんお皿に盛り付けたら
なんだか焼きソバみたい?
ちょっと見栄えが悪い。

さて、このトマトソースは野菜がたーっぷり。
野菜だけで作るソースです。

今日入れた材料は
にんにく、赤玉ねぎ、ズッキーニ、ナス、トマト。
味付けは塩のみ。
隠し味にほんのすこしハチミツとメープルシロップを入れて。
久しぶりに作ったけど、やっぱり美味しかったー^^
このパスタ、ほんと大好きです。

トマトも缶詰ではなくフレッシュのものを使用。
わたしはフレッシュのほうが美味しいと感じます。

お友達も美味しいと言ってくれてよかった^^
しかも彼、今ちょうどダイエット中とのこと。
女性向けのメニューが大当たりなのでした。

ほかにもちょこちょこと作りましたがまた後日。

つづきに大雑把なおぼえがき。



                            *

【野菜たっぷりトマトソース】 3~4人分

・ トマト ・・・・・・・・・・・・・ 中4こ
・ なす ・・・・・・・・・・・・・ 1本
・ ズッキーニ ・・・・・・・・ 1本
・ 赤玉ねぎ ・・・・・・・・・ 1/2こ
・ にんにく ・・・・・・・・・・ 2かけ
・ オリーブオイル ・・・・・ たっぷりめ
・ 塩 ・・・・・・・・・・・・・・・ 適量
・ ハチミツとメープル ・・・ ほんのすこしをお好みで



① トマトはざく切り、にんにくはつぶして、他の材料は1cm角に切る。
② 浅めの鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかけ、ゆっくりにんにくに火を通す。
③ にんにくが少し色づき始めたら玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたら塩をする
④ 同じようになす、ズッキーニを炒めその都度塩をする
⑤ トマトを加え、水分が飛んでトロッとするまで煮る。
⑥ 塩で味を調えた後、好みでハチミツとメープルシロップを入れてできあがり。


パスタだけでなく、グラタンにしたり、そのまま頂いてもおいしい。


明日から夫の実家へ帰ります。
2日ほど、更新お休みします・・・

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Comments:4

エリ URL 2009-06-15 Mon 10:52:31

パスタ!おいしそう♪♪
これだけ、野菜が入っていれば
男の子も満足だよね。
う~、この時間なのにもうお腹空いたよ~。

実家ゆっくりしてきてね。

mitico URL 2009-06-17 Wed 08:43:10

miyoさん、おはようございます♪♪
たっぷり野菜のパスタ、美味しそう!ヘルシーで美味しいなんて素晴らしいわ☆
私もパスタや焼きそばなど、冷蔵庫の余り野菜を色々入れるのが好きです♪
子供達には・・・ちょっと不評なんだけどね。
トマトソースもmiyoさんと一緒でフレッシュな物を使ってます。甘みが出て美味しいのよね~~。

旦那様のお友達もすごく喜んだでしょう?!
奥さんのおもてなしに、旦那様も鼻が高いのでは?!

miyo URL 2009-06-17 Wed 10:57:19

エリちゃんおはよう♪
その男の子ね、何度かうちに来たことのある子なんだけど、
ほんとによく食べる子なの。
ハンバーグ200gを2つとか・・・!!
だから絶対これは足りないだろうな~と思いながら出したんだけどね。
ダイエット中でほんとに助かった♪

野菜たっぷりはやっぱり女の子メニューだよねー。

miyo URL 2009-06-17 Wed 11:02:29

miticoさんおはようございます★☆
野菜たっぷりだと、なんだか安心しちゃいませんか?
そして食べ過ぎて、「意味ないじゃーん」となる・・・。笑

そう、こういう野菜たっぷりはきっと子供向けではないんですよね。
まだわたしの息子はわからずになんでも食べますけど、
きっともう少ししたら「これはいや」だの「あれがいい」だの
いろいろ注文がつくんだろうな~

miticoさんもフレッシュ派ですか^^
同じだ~うれしいな♪
わたしには缶詰は酸味がきつすぎるんですよぉ。

うーん、夫は何も思ってないんじゃないかな?
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