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maya URL 2009-10-04 Sun 22:52:08

待ってました!!メニューかも♪笑

以前、miyoちゃん家でごちそうになったランチが
とても美味しいニョッキだったのを、
ずーっと忘れられなくって・・・

このニョッキもめちゃ美味しそう☆


とってもおしゃれなかんじで良いなぁ~
白いお皿に黄色と緑でほんわかカワイイ。

フォークで模様つけて作るんだねー♪
うーん、やっぱかわいい☆




hitomi URL 2009-10-05 Mon 09:43:30

子供うけしそうやわ~~!
緑と黄色がキレイやね^^


かぼちゃを潰すとき、FPではなくてマッシュか
裏ごしでも大丈夫??
FPがないので・・・。


料理は好きやけど、あんまり努力家ではない私。
でもmiyoちゃんの料理見てたら、ちゃんとしないと!
って思わされるは~~。励みになります☆

URL 2009-10-05 Mon 23:52:37

モハモハする芋類、かぼちゃはあまり自分からは食べない我が家・笑。
息子くんと一緒です。
ツルンと食べられるなら私もきっと大丈夫♪

栄養ありそうですよねー
ニョッキ、すごく面倒なのかと思っていたけど、
FPあれば結構出来そうですね。
うーん…検討しよう・笑。

nao URL 2009-10-06 Tue 08:35:05

ニョッキかぁ 作ったことないなぁ
なんだか面倒くさそうで^^;
あと、これはおかず?それとも主食?と考えてしまって。
FPがあれば意外と簡単に出来そうだね!
今度作ってみよう!
・・・って、うちにはFPないんだった。アハハ。

クリームソース、私もいつも生クリーム使いません。
生クリーム高いしさー。家にいつもないしさー。

miyo URL 2009-10-06 Tue 12:59:40

mayaちゃんこんにちは^^


いやん★待ってくれてたん~?^^
前に食べてもらったのはじゃがいものニョッキだったので
別バージョンやけど、よかったら是非♪
息子のために(自分のためでもある・・・)緑黄色野菜を~
と思って作ったの。
美味しいよ~♪
わたしニョッキだーいすき^^


嬉しいコメントどうもありがとうね~^^
mayaちゃんに褒めてもらえてとってもハッピーでーす♪
mayaちゃんの息子っちもニョッキくらいならもう食べれるんじゃない??
たのしみ~^^

miyo URL 2009-10-06 Tue 13:05:02

hitomiちゃんこんにちは~^^


子供ウケしそう?^^
よく考えてみればそうかも~。
なんだか大人の料理っていうイメージで息子にも食べさせてたけどww
ツルンとしてて食べやすいしね~♪


FPがなくても作れると思う!
裏ごしまでしなくっても、マッシャーでOKだと思うよ!!


私、努力家じゃないよ~~!
ただしつこい性格なだけ。笑
そして料理が好きなだけ~^^
こんな私の料理を見てくれて、更に励みになると言ってくれて、
わたしは幸せです。ありがとね~^^

miyo URL 2009-10-06 Tue 13:08:35

結さんこんにちは^^


そっか~、結さん家族と息子は仲間か~。笑
ならば絶対ニョッキは大丈夫^^
ツルンとモチモチで「モハモハ」感は一切なしっ!


栄養満点だよ~。
炭水化物も少なくすむしお腹は満足だし♪
そうなの、生地作りは結構簡単★
でも切ったりするのが若干面倒かも?!
どうぞご検討を~。笑

miyo URL 2009-10-06 Tue 13:13:30

naoさんこんにちは~^^

ニョッキ、未経験なんだ~!意外~!
伸ばしたり切ったりが若干面倒だけど
意外と簡単で美味しいのでわたし大好きなんです~^^
うちでは完全に主食として食べてます。
パスタと同じ扱い。
実際めーっちゃおなかふくれますよん♪


そうですよねー、生クリームっていつも家にないですよね。
あってもなかなか使い切れなかったりで厄介だし。
うん、高い。笑
私はいつも成城石井で買ってる~。
290円くらいで良いものが買えるよ♪

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かぼちゃのニョッキ ほうれん草のクリームソース

              かぼちゃのニョッキ3


久々に作りました、ニョッキ。

改めて、おいしいなぁ。
ツルンと、もちもちなのが好き。
いつもじゃがいもで作っていたニョッキをかぼちゃで。
息子のために、緑黄色野菜づくしにしてみました。
主な材料はかぼちゃ、ほうれん草、エリンギ茸で野菜オンリー。

息子さん、やっぱりまだ芋類は苦手なんですよね~。
特にダメなのがじゃがいもで、その次がかぼちゃ。
でもニョッキは気に入ってめちゃくちゃ食べてました^^
やったね、母の勝ち♪

作ってみて思ったんだけど、これ、ひとり分のかぼちゃの量がハンパ無い!
3~4人分で大きなかぼちゃ1/2個分。(450gくらいだから一人あたり100g以上。)
実際この写真の量全部食べたら、満腹。を通り越してましたね。

クリームソースは生クリームではなく牛乳と水+小麦粉で。
そしてバターではなくオリーブオイルで。
でもコク出しにペコリーノロマーノを摩り下ろして溶かしてます。

うちのご主人さまはこってり洋食を食べると胃がもたれるのです。
なのでなるたけそうならないように材料には気をつけています。
(が、このメニューは若干胃もたれ~。彼にチーズは余分だったのかも。)


ソースは適当に作ったためレシピは無いですが
ニョッキの分量だけどうぞ。


            かぼちゃのニョッキ1


【かぼちゃのニョッキ】  3~4人分

・ かぼちゃ ・・・・・・・・・・・ 1/2個(約450g)
・ 薄力粉 ・・・・・・・・・・・・ 100g


① かぼちゃは種を除き、固そうな皮だけを剥く。(全部剥いてもOK)
② 耐熱容器に①を入れてレンジ加熱して柔らかくする。(4~5分程度)
③ FPに②を入れ(熱いうちに)なめらかになるまでまわす。FPに入れたまま冷ます。
④ ③がぬるくなったら薄力粉をいれひとまとまりになるまでFPをまわす。
⑤ ④を打ち粉をしたまな板に乗せ適当に4等分くらいにし、それを細く伸ばしてカットする
⑥ カットしたものをフォークで押して模様をつける
⑦ 塩(分量外)を入れたたっぷりの湯を沸かし、⑥をゆでる。浮き上がったらOK。


読んでると手間なようですが、そうでもないです。

息子も好きだし、こりゃぁかぼちゃの季節が終わるまで作り続けるかな~。

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maya URL 2009-10-04 Sun 22:52:08

待ってました!!メニューかも♪笑

以前、miyoちゃん家でごちそうになったランチが
とても美味しいニョッキだったのを、
ずーっと忘れられなくって・・・

このニョッキもめちゃ美味しそう☆


とってもおしゃれなかんじで良いなぁ~
白いお皿に黄色と緑でほんわかカワイイ。

フォークで模様つけて作るんだねー♪
うーん、やっぱかわいい☆




hitomi URL 2009-10-05 Mon 09:43:30

子供うけしそうやわ~~!
緑と黄色がキレイやね^^


かぼちゃを潰すとき、FPではなくてマッシュか
裏ごしでも大丈夫??
FPがないので・・・。


料理は好きやけど、あんまり努力家ではない私。
でもmiyoちゃんの料理見てたら、ちゃんとしないと!
って思わされるは~~。励みになります☆

URL 2009-10-05 Mon 23:52:37

モハモハする芋類、かぼちゃはあまり自分からは食べない我が家・笑。
息子くんと一緒です。
ツルンと食べられるなら私もきっと大丈夫♪

栄養ありそうですよねー
ニョッキ、すごく面倒なのかと思っていたけど、
FPあれば結構出来そうですね。
うーん…検討しよう・笑。

nao URL 2009-10-06 Tue 08:35:05

ニョッキかぁ 作ったことないなぁ
なんだか面倒くさそうで^^;
あと、これはおかず?それとも主食?と考えてしまって。
FPがあれば意外と簡単に出来そうだね!
今度作ってみよう!
・・・って、うちにはFPないんだった。アハハ。

クリームソース、私もいつも生クリーム使いません。
生クリーム高いしさー。家にいつもないしさー。

miyo URL 2009-10-06 Tue 12:59:40

mayaちゃんこんにちは^^


いやん★待ってくれてたん~?^^
前に食べてもらったのはじゃがいものニョッキだったので
別バージョンやけど、よかったら是非♪
息子のために(自分のためでもある・・・)緑黄色野菜を~
と思って作ったの。
美味しいよ~♪
わたしニョッキだーいすき^^


嬉しいコメントどうもありがとうね~^^
mayaちゃんに褒めてもらえてとってもハッピーでーす♪
mayaちゃんの息子っちもニョッキくらいならもう食べれるんじゃない??
たのしみ~^^

miyo URL 2009-10-06 Tue 13:05:02

hitomiちゃんこんにちは~^^


子供ウケしそう?^^
よく考えてみればそうかも~。
なんだか大人の料理っていうイメージで息子にも食べさせてたけどww
ツルンとしてて食べやすいしね~♪


FPがなくても作れると思う!
裏ごしまでしなくっても、マッシャーでOKだと思うよ!!


私、努力家じゃないよ~~!
ただしつこい性格なだけ。笑
そして料理が好きなだけ~^^
こんな私の料理を見てくれて、更に励みになると言ってくれて、
わたしは幸せです。ありがとね~^^

miyo URL 2009-10-06 Tue 13:08:35

結さんこんにちは^^


そっか~、結さん家族と息子は仲間か~。笑
ならば絶対ニョッキは大丈夫^^
ツルンとモチモチで「モハモハ」感は一切なしっ!


栄養満点だよ~。
炭水化物も少なくすむしお腹は満足だし♪
そうなの、生地作りは結構簡単★
でも切ったりするのが若干面倒かも?!
どうぞご検討を~。笑

miyo URL 2009-10-06 Tue 13:13:30

naoさんこんにちは~^^

ニョッキ、未経験なんだ~!意外~!
伸ばしたり切ったりが若干面倒だけど
意外と簡単で美味しいのでわたし大好きなんです~^^
うちでは完全に主食として食べてます。
パスタと同じ扱い。
実際めーっちゃおなかふくれますよん♪


そうですよねー、生クリームっていつも家にないですよね。
あってもなかなか使い切れなかったりで厄介だし。
うん、高い。笑
私はいつも成城石井で買ってる~。
290円くらいで良いものが買えるよ♪

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