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rika* URL 2009-10-02 Fri 18:09:21

はじめまして♪
とってもステキなブログに目がとまり
少し前からお邪魔させてもらってました!
ステキなスタイリングにお料理、そして写真・・・
目が釘づけです^^
栗の渋皮煮・・・ほっぺが落ちました(笑)
↓記事のお豆腐の和風あんも、さっそく作らせてもらいます!!
私も同じ大阪で、下のムスメが息子さんと
同じ歳かもです♪
miyoさんのようなステキなスタイリングを
勉強させてください。
また遊びにこさせてお話してもらえたら
嬉しいです!!

snow URL 2009-10-02 Fri 18:27:34

渋皮煮。。。
あたしニガテなのよぅ。甘さが。
でも甘くないなら食べれるかな。
まだ残ってますように☆

marron URL 2009-10-03 Sat 22:57:11

こんばんは。^^
ついに作ったんだね!とても美しいわぁ~。
黙々と鬼皮を剥くmiyoちゃんを思わず
想像してみたり。(笑)
思い出すだけで大変だけど、やっぱり
美味しいよね。
そして、あの労力考えたらもったいないから
バクバクは食べられないよねぇ。(笑)
すぐに食べ切る予定だったけど、実はまだ
在庫あり。思い出した頃に一粒ずつ
大事に食べてるよ~。^^
リンク、光栄だよー。ありがとう~♪

nao URL 2009-10-04 Sun 06:28:48

きゃー!miyoさんも渋皮煮を作ってる~!
ついに重い腰が上がったのね。
初めてとは思えない、美しい仕上がり☆
ツヤツヤな栗さんが、私を食べてーって言ってる~(笑)
お母さんの意見、なるほど、と思いました(笑)
たしかに、甘さを控えめにして
安心して食べ過ぎちゃうことあるもん。

私も挑戦してみるかな。・・・・・・・来年あたり^^;

miyo URL 2009-10-04 Sun 11:03:54

rika*さん、はじめましてこんにちは^^
コメントどうもありがとうございますっ!
数あるブログからこのブログを見つけてくれてとっても嬉しい♪


いやぁ、褒めていただけて、なんだか恐縮です・・・
スタイリングなんてほんとに苦手で全く上手じゃないっていうか
スタイリングなんてしていないに等しいです・・
ほんと、お恥ずかしい限り・・・


わたしもこれからもたくさんお話させてくださいっ!
後ほどrika*さんのところへ伺いま~す★

miyo URL 2009-10-04 Sun 11:05:15

snowちゃん、
昨日は渋皮煮を食べてくれてありがと^^
甘くなかったっしょ?


またジャンからで得しましょね^^

miyo URL 2009-10-04 Sun 11:10:28

marronちゃんこんにちは^^


ほんと、marronちゃんのあの美しい渋皮煮を見ていなかったら
きっと今年も見送っていたことでしょう・・・
ほんとにどうもありがとうね!!


ははは、黙々と剥いたね~。笑
間違いなく1時間半くらい黙々と剥いたよ。笑
でもほんとに美味しいのね。
自分で作ると格別だよ~~~~!!
いやぁ、marronちゃんのおかげだす。ありがと^^

miyo URL 2009-10-04 Sun 11:14:29

naoさんこんにちは~^^


えへへ、作っちゃったよ~^^
毎年ねぇ、いつも作ろうか悩んだ末諦めていたのよね。
でも今年は違った~!
おかげで念願の渋皮煮を作ることが出来ました★
やったね^^


naoさんも作ってみて~!
naoさんなら絶対に上手に作れると思うっ^^
来年なの~?
楽しみにしているわ~^^

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栗の渋皮煮

  • Posted by: miyo
  • 2009-10-02 Fri 11:43:36
  • お菓子
              渋皮煮1


marronちゃーん、作ったよ~^^

少し前に、お友達のmarronちゃんが美味しそ~な渋皮煮&デザートを作っているのを見て、
今年こそは作ろう!!と頑張ってみました。

結婚してから、毎年この季節になると、
「渋皮煮つくりたいな~」 と思うんだけど、
どうしても一歩踏み出せずにいたのです。
だってとっても難しそうで、そのうえ手間がかかりそうで、
自分にできるとは思えなかったから。

だけど、marronちゃんの作る渋皮煮を見て、重い腰がやっと上がりました!
きっかけを作ってくれて、ほんとありがと~^^


             渋皮煮3


さて、出来栄えですが。

初めて作った割には上手にできたかなぁ~。
皮を除く正味1キロを煮ました。
鬼皮を剥く際、ほとんどの渋皮に傷をつけてしまったけれど
致命傷になったのはほんの数個であとはキレイにできました。

とにかく、出来上がりを一つ食べたら全ての苦労を忘れます。笑
美味しい!
もうこれは毎年作ります、絶対に。

甘さはやっぱり控えめに。
正味1キロの栗に対して30%のてんさい糖で味付けしました。

わたしと夫は「これで十分な甘さだね」と言っていたのですが
私の母には「もう少し甘くても良いんじゃない?」と言われました。
が、その理由がおもしろくて。
「これだと何個も食べちゃいそうで勿体無いから一粒でガツンと甘い方が長持ちしそう」
と。笑

結局はこの甘さで美味しいってことなんじゃ??笑

でも甘さに関しては、来年少しだけ見直してみても良いかな。
みんなが美味しいと思う渋皮煮が作れるようになりますように。


            渋皮煮2


初めて作った渋皮煮が嬉しくて、
同じような写真を何枚も撮ってしまいました。笑



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rika* URL 2009-10-02 Fri 18:09:21

はじめまして♪
とってもステキなブログに目がとまり
少し前からお邪魔させてもらってました!
ステキなスタイリングにお料理、そして写真・・・
目が釘づけです^^
栗の渋皮煮・・・ほっぺが落ちました(笑)
↓記事のお豆腐の和風あんも、さっそく作らせてもらいます!!
私も同じ大阪で、下のムスメが息子さんと
同じ歳かもです♪
miyoさんのようなステキなスタイリングを
勉強させてください。
また遊びにこさせてお話してもらえたら
嬉しいです!!

snow URL 2009-10-02 Fri 18:27:34

渋皮煮。。。
あたしニガテなのよぅ。甘さが。
でも甘くないなら食べれるかな。
まだ残ってますように☆

marron URL 2009-10-03 Sat 22:57:11

こんばんは。^^
ついに作ったんだね!とても美しいわぁ~。
黙々と鬼皮を剥くmiyoちゃんを思わず
想像してみたり。(笑)
思い出すだけで大変だけど、やっぱり
美味しいよね。
そして、あの労力考えたらもったいないから
バクバクは食べられないよねぇ。(笑)
すぐに食べ切る予定だったけど、実はまだ
在庫あり。思い出した頃に一粒ずつ
大事に食べてるよ~。^^
リンク、光栄だよー。ありがとう~♪

nao URL 2009-10-04 Sun 06:28:48

きゃー!miyoさんも渋皮煮を作ってる~!
ついに重い腰が上がったのね。
初めてとは思えない、美しい仕上がり☆
ツヤツヤな栗さんが、私を食べてーって言ってる~(笑)
お母さんの意見、なるほど、と思いました(笑)
たしかに、甘さを控えめにして
安心して食べ過ぎちゃうことあるもん。

私も挑戦してみるかな。・・・・・・・来年あたり^^;

miyo URL 2009-10-04 Sun 11:03:54

rika*さん、はじめましてこんにちは^^
コメントどうもありがとうございますっ!
数あるブログからこのブログを見つけてくれてとっても嬉しい♪


いやぁ、褒めていただけて、なんだか恐縮です・・・
スタイリングなんてほんとに苦手で全く上手じゃないっていうか
スタイリングなんてしていないに等しいです・・
ほんと、お恥ずかしい限り・・・


わたしもこれからもたくさんお話させてくださいっ!
後ほどrika*さんのところへ伺いま~す★

miyo URL 2009-10-04 Sun 11:05:15

snowちゃん、
昨日は渋皮煮を食べてくれてありがと^^
甘くなかったっしょ?


またジャンからで得しましょね^^

miyo URL 2009-10-04 Sun 11:10:28

marronちゃんこんにちは^^


ほんと、marronちゃんのあの美しい渋皮煮を見ていなかったら
きっと今年も見送っていたことでしょう・・・
ほんとにどうもありがとうね!!


ははは、黙々と剥いたね~。笑
間違いなく1時間半くらい黙々と剥いたよ。笑
でもほんとに美味しいのね。
自分で作ると格別だよ~~~~!!
いやぁ、marronちゃんのおかげだす。ありがと^^

miyo URL 2009-10-04 Sun 11:14:29

naoさんこんにちは~^^


えへへ、作っちゃったよ~^^
毎年ねぇ、いつも作ろうか悩んだ末諦めていたのよね。
でも今年は違った~!
おかげで念願の渋皮煮を作ることが出来ました★
やったね^^


naoさんも作ってみて~!
naoさんなら絶対に上手に作れると思うっ^^
来年なの~?
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